Comment faire une pinte de bio …

Comment faire une pinte de bio ...

Comment faire une pinte de Raw Organic yogourt

J’aime une tasse de yogourt pour le petit déjeuner, le déjeuner ou même un casse-croûte. Quand je suis à la recherche d’un bon yogourt cru, j’ai eu beaucoup de mal à en trouver un. Donc, je décide de faire mon propre. je peux&# 8217; t croire combien il est facile de faire votre propre yogourt cru biologique frais. Je vais le dire à l’avant. Cette recette utilise du lait cru et qui pourrait être difficile pour certains d’entre vous de trouver. Visitez votre section locale de la Fondation Weston A. Price pour trouver un agriculteur local dans votre région qui peut fournir du lait cru pour vous. cru de vache&# 8217; s ou de chèvre&# 8217; le lait fonctionne très bien pour cette recette.

Placez 2 cuillères à soupe de yogourt organique plaine (plein de graisse) dans un endroit propre taille de pinte de verre maçon bocal. Une fois que vous faites votre yogourt, vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe de votre yogourt cru frais dans votre prochain lot.

Ensuite, vous voulez chauffer votre lait cru à 105ºF-115ºF. Cette température est suffisamment faible pour que la nutrition et les enzymes du lait cru ne sont pas perdus.

Une fois chauffée, retirer du feu et remuer dans environ 1/4 tasse de lait en bocal avec du yogourt. Bien mélanger. Ajouter le reste du lait et remuer jusqu’à ce que le tout combiné. Placez le couvercle sur le bocal hermétiquement. jar Wrap maçon dans une serviette épaisse et mettre au four (le four est pas allumé, il est utilisé comme un incubateur) et allumer la lumière pour offrir un peu de chaleur. Laisser au four pendant 24 heures.

Après les 24 heures de votre yogourt ressemblera à ceci. yogourt maison est beaucoup plus mince, puis acheté en magasin yogourt. Ceci est une consistance normale. Si vous voulez qu’il soit plus épais que vous pouvez filtrer votre yogourt par simple vidange du liquide à travers une étamine ou une maille fine tamiseur / crépine. Ce liquide est du lactosérum. Petit-lait peut être utilisé comme milieu acide lorsque l’avoine ou le trempage des grains.

Réfrigérer votre yogourt pendant 2-3 heures avant de servir et il va raffermir légèrement.

Maintenant, profitez-en! Rappelez-vous de sauver quelques cuillères à soupe pour votre prochain lot. Si vous voulez un litre de yaourt au lieu d’une pinte, juste doubler la recette.

Je ne l’ai pas eu de succès faisant cru yogourt de lait. J’ai essayé pendant environ un mois. Différentes manières aussi. J’ai quelques entrées de yaourt que j’ai eu de cultures pour la santé et je veux essayer votre méthode, il semble beaucoup plus facile. Puis-je utiliser la culture au lieu de yogourt nature organique de démarrage? Aussi, puis-je ajouter l’agar-agar ou Gelitin pour le rendre plus épais? Merci

Yoli2k Oui, vous pouvez utiliser les démarreurs de yogourt. Je voudrais simplement filtrer le yaourt si vous voulez un yaourt plus épais. Utilisez un sac de crépine ou étamine et laisser le lactosérum écouler. Il sera épais beaucoup!

Bonjour, merci beaucoup pour revenir à moi. Je voulais vous demander s’il est correct si j’utilise cette herbe Fed plaine yogourt? Il a la crème sur le dessus. Si oui, dois-je le mélanger avant de prendre les 2TBS out?

Yoli2k qui devrait être fine et oui, le mélanger avant de prendre 2 TBSP out. Bonne chance, il va travailler cette fois! &# 128578;

Le seul problème avec que le yogourt est qu’il est vraiment liquidly. Sera-ce d’accord? J’ai dans le four maintenant avec la lumière. Je suis nerveux à ce sujet. Je l’ai fait chauffer le lait à 110 degrés.

Salut, oh boy, je viens de faire 24 heures pour le yaourt et je l’ai sorti et il didn&# 8217; t ressemblent à du yogourt, du liquide sur le fond alors j’agité et il est encore liquide. Il ressemble à caillés. Je Vidange avec un chiffon de fromage et il y a environ 1 1/2 de liquide. Est-il encore yogourt? Je suis si triste, si je n&# 8217; t faire à nouveau yogourt. J’espère que vous pouvez aider.
Yoli

Je suppose que je&# 8217; m pas supposé faire du yogourt. Il était comme le fromage cottage et il était horrible. Merci quand même!

Juste un FYI, je ne&# 8217; t dérange avec les pots individuels plus. J’utilise 1 tasse de yogourt à un gallon et vient de mettre le pot entier dans le four. Je ne fais 8 heures environ, mais de toute façon, je reçois le même rendement que vous quand je la souche et je comme un yogourt épais. Essayer mon premier rendez-vous à la ricotta!

Je ne commente jamais, mais je voulais vous remercier pour cette méthode. Bien que je fais kombucha et de la choucroute, je&# 8217; ve jamais essayé de faire du yaourt, car il semblait toujours une mission pour le garder assez chaud et peut-être un effort hit-and-miss. Ici, en Nouvelle-Zélande, nous sommes assez chanceux pour obtenir du lait cru directement à partir d’un dispensaire de ferme près de la maison, donc j’essayé votre méthode avec ce lait. Je n&# 8217; t même le garder dans le four tout le temps que je montais des petits pains, et puis aussi didn&# 8217; t veulent laisser la lumière allumée la nuit &# 8211; ni ne je laisse pendant 24 heures (je pensais que ce pourrait être trop amer si je le faisais parce qu’il avait épaissi beaucoup quand je regardais le matin) &# 8211; mais il est très chaud ici en ce moment alors peut-être didn&# 8217; t ont besoin de la lumière du four de toute façon. Mine avéré parfait. I haven’t = je n’ai pas&# 8217; t même pris la peine de la souche comme il est assez épais. Je me demande si les gens dont didn yaourt&# 8217; t épaissir le lait pasteurisé peut-être utilisé et le lait non cru?

Sensationnel. Merci de poster absolument rien du tout serviable, et m’a inspiré pour exposer la conception de mon propre blog qui aide réellement les familles à créer, aliments entiers, des édulcorants organiques heathy pour aider dans le yogourt probiotique que les enfants peuvent effectivement profiter de manger. Gloire.

Smart1 ne vous sentez-vous mieux être si méchant? Votre commentaire est tout aussi inutile et inutile que vous pensiez que son blog était, qui, par la façon dont son blog ISN&# 8217; t inutile.

Merci pour l’article Halle. Gardez l’affichage grand et utile des informations.

nous&# 8217; ai toujours été dit de faire bouillir notre lait cru pour tuer les germes. Est-il ok si je fais ça, puis laissez-le refroidir à 110 et poursuivre le processus de yogourt-faire?

Si vous allez le faire bouillir, il wouldn&# 8217; t être cru plus. Vous êtes parfaitement sûr avec du lait cru provenant d’une source fiable. Cela ne fonctionnera pas avec du lait pasteurisé.

Si vous utilisez juste une serviette à la place d’un couvercle de votre yogourt et après fermenté ne le touchez pas pendant une journée dans le réfrigérateur et il sera plus épais. Mon yaourt est prêt en seulement 5 heures couvertes de couverture. 24 heures est très longue, doesn&# 8217; t le goût soury?

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Je suis Halle: amoureux de la nourriture, hippie moderne, blogueur, et une maman qui essaie de nourrir sa famille la meilleure façon possible. J’aime la photographie, en particulier la prise d’images de la nourriture! Mon but est de vous faire saliver et vous inspirer à vouloir toutes les choses en bonne santé! ❤En savoir plus →

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