Boissons chaudes peut augmenter votre risque …

Boissons chaudes peut augmenter votre risque ...

Boissons chaudes peuvent augmenter votre risque de cancer de l’œsophage; Les dommages liquides gorge et favorise la croissance de la tumeur

Que faire si la façon dont vous aimez votre café servi chaque jour influencé votre risque de cancer. Sachant que plus de la moitié des adultes aux États-Unis boivent du café sur une base quotidienne, une équipe de chercheurs de l’Agence internationale pour la recherche sur le cancer (CIRC) a enquêté sur si oui ou non le café constituait une menace pour la santé publique. Dans le processus de révision du café, l’équipe a découvert ce n’est pas la boisson elle-même qui cause le cancer. mais peut effectivement avoir à faire avec la température à laquelle il est servi.

« Peu importe ce que le liquide est. Ce qui compte est la température « , a déclaré l’auteur principal de l’étude, le Dr Dana Loomis, un épidémiologiste du CIRC, une branche de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), dans un communiqué. « Il semble qu’il y ait des lésions thermiques de l’exposition à des liquides chauds qui est capable de conduire à un cancer de l’œsophage. »

Loomis a été l’un des 23 scientifiques de dix pays différents qui se sont rencontrés pour classer le risque de cancer du café et d’autres boissons chaudes. Leurs conclusions. publiée dans la revue The Lancet Oncology. révéler la température comme un coupable de cancer.

boissons qui sont trop chaud pour votre gorge potable peut conduire à un risque accru de cancer. Christopher Jue / Getty Images

En 1991, le café a été classé comme cancérogène possible, ce qui est ce qui a déclenché l’examen détaillé en premier lieu. Alors que les buveurs de café ont aucune raison de s’inquiéter, les scientifiques ont trouvé la boisson à base de plantes surnommé « mate », mais aussi connu sous le nom c himarrão ou cimarrón. peut être lié au cancer de l’œsophage. Maté est largement consommé en Amérique du Sud, où il y a une plus grande population de personnes diagnostiquées avec le cancer de l’œsophage par rapport à d’autres pays.

La boisson à base de plantes est couramment consommé à des températures plus chaudes que 149 degrés Fahrenheit (65 degrés Celsius). Cela a conduit les scientifiques à classer la boisson que 2 sur 4 sur l’échelle cancérigène, ce qui indique qu’il est «probablement cancérogène pour l’homme. » Les études animales ont montré que l’eau très chaude peut favoriser la croissance de la tumeur, conduisant finalement à la propagation du cancer. Cependant, le café et le thé dans d’autres parties du monde sont généralement ivres à des températures plus basses, qui abaissent le risque de causer des dommages à leur œsophage.

"Ceci est environ 10 degrés (Celsius) plus élevé que les personnes en Amérique du Nord comme leur café," Loomis dit. « Mate est non seulement préparé très chaud, mais ivre à travers une paille métallique qu’il délivre directement dans la gorge. Il semble y avoir un effet de la température – 65 ° C est tout à fait chaud « .

En 2009, une autre équipe de chercheurs a publié des résultats similaires dans le British Medical Journal. qui a trouvé un lien vers les buveurs de thé dans le nord de l’Iran et un taux élevé de cancer de l’œsophage. Ils ont trouvé le plus chaud un participant a bu leur thé, et combien de temps ils ont laissé l’infusion de thé avant de la boire, plus leur risque de cancer. En fait, le cancer de l’œsophage était huit fois plus fréquent parmi ceux qui ont dit qu’ils buvaient du thé très chaud par rapport à ceux qui buvaient du thé chaud ou tiède.

Selon l’American Cancer Society. un 16,910 hommes et de femmes supplémentaires recevront un diagnostic de cancer de l’œsophage et de 15.960 personnes sont estimées à mourir de la maladie en 2016 seul. Bien qu’il représente environ 1 pour cent de tous les diagnostics de cancer dans le États-Unis, il est beaucoup plus fréquent en Iran, en Chine, en Inde et en Amérique du Sud. Les chercheurs de l’étude croient en ciblant et en classant la température comme cancérogène, les taux de cancer de l’œsophage peuvent tomber dans les populations plus à risque.

Source: Loomis D, Straif K et GOUTON KZ, et al. Cancérogénicité de boire du café, mate, et les boissons très chauds. The Lancet Oncology. 2016.

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